mozaytekin@posta.com.tr

Kadıköy’ün meşhur semti Moda, yaz aylarının serin köşelerinden. Dondurmacıları ve çay bahçeleriyle İstanbullular’ın uğrak semti olan Moda, lokantalarıyla da ilgi çekiyor.

Özellikle mantı yemek isteyenler, Moda Caddesi üzerindeki Lita Mantı’nın yolunu tutuyor. Mantı dışında pek çok lezzetin bir arada sunulduğu Lita Mantı’da Eskişehir’in çiğ böreği, İnegöl’ün köftesi, İtalyanlar’ın pizzası da çok seviliyor.

20 yıldır mantı yapıyor

Yıllardır Moda Caddesi’nin simgelerinden olan Lita Mantı, Tahsin Şengün’e ait. Liseyi bitirir bitirmez, çalışma hayatına atılmak zorunda kalan Tahsin Bey, aslen Giresunlu. Gençliği İstanbul’da geçen Tahsin Şengün hikayesini şöyle anlatıyor: ‘’Aslında eski amatör futbolcuyum. Milli Takım seçmelerine kadar yükseldim fakat sakatlığımdan dolayı futbolda ilerleyemedim. Ağabeyim üniversiteyi kazanınca okuluna destek olmak için iş hayatına atıldım. Moda’da Başak Unlu Mamüller’e girdim.

Modalılar’a kısa sürede kendimi çok sevdirdim. Burçak’ın sahibiyle ortak olduk ve yine Moda’da bir yer aldık. Orayı da mantıcı yaptık. Sonra ben 1990’da bugünkü yerimizi açtım’’. Dükkanını Romanya Türkü bir aileden alan Tahsin Şengün, o yıllarda ailenin kızı Leyla’yla da flört ediyormuş. Romanlar Leyla’ya ‘Lili’ diyormuş. Restoranın ismini de Lili’yle Tahsin’nin ilk harflerinden oluşan ‘Lita’ olarak koymuşlar. Sonrasında evlenen çift, burayı kısa sürede lezzetiyle sevilen bir yer yapmış.

Vejetaryenleri de düşünmüş

Tahsin Bey 20 yıldır restoranın başında ve mutfağından temizliğine her şeyiyle ilgileniyor. Kayseri usulü mantısıyla ünlenen Lita’nın menüsüne müşterilerin talebiyle Tahsin Bey birçok yeni lezzet eklemiş. Lita’da ıspanaklı mantı yaparak, vejetaryenlerin de gözdesi olmuş. Kızartılarak yapılan ‘feraye mantı’ da, Lita’nın en sevilen mantı çeşitlerinden. Kıymalı çiğ böreğin sucuklusunu, mantarlısını, sosislisini ve kaşar peynirlisini de Lita’da bulmak mümkün. Tahsin Şengün ‘’Elbette en çok mantıda iddialıyız. Mantımızın özelliği birinci sınıf baklavalık undan yapılması. Yoğurulması sert olan mantı hamuru suda kendini asla bırakmaz. Ve 20 yıldır aşçımız olan Engin Usta’yla birlikte çalışıyoruz. Onun da katkısı büyük’’ diyor.

Her türlü yemeği bulabileceğiniz Lita’da yemeğe çorba çeşitleriyle başlayabilirsiniz. Burada her gün domates, mercimek ve işkembe çorbası var. Pizzalardan da en farklı olanı Türk damak zevkine uygun olarak yapılmış, kuşbaşı et ve yumurtalı pizza. Ayrıca Lita’ya sadece İnegöl köfte yemeye gelen bile var. Bu nedenle Tahsin Bey, artık köfteyi evinde pişirmek isteyenler için kiloyla da satıyor. Diyet yapanlar da unutulmamış. Tavuk köftesinden ızgara ete kadar pek çok çeşit var Lita’da. Bir de güveci çok seviliyor Lita’nın. Güveçte yoğurtlu köfte, Lita’nın en özel lezzetlerinden. Sabah saat 11.00’de açılan Lita’ya geç kahvaltı için de gidiliyor. Saat 23.00’e kadar açık olan Lita, yaz aylarında bazı günler 02.00’ye kadar da hizmet veriyor. Maç yayınlarını keyifle seyredeceğiniz Lita’da içki servisi de var.

Moda Cad. No. 157/A Kadıköy-İstanbul Tel: (0216) 336 48 16- 418 09 19

kaynak : posta gazetesi

Haber: Merve Özaytekin